Introduzione

La lasagna al ragù di lenticchie è uno dei piatti più amati della cucina italiana e non può mancare nelle occasioni speciali. In questa versione completamente vegana, senza carne e senza latticini, ritroviamo tutta la bontà del piatto tradizionale in una veste più leggera, inclusiva e adatta a tutta la famiglia. È una ricetta perfetta per Natale, Capodanno e i pranzi delle feste, perché piace sia agli adulti che ai bambini, conquista anche i parenti più scettici e può essere preparata in anticipo, così da ridurre lo stress e godersi davvero le giornate di festa. Il ragù di lenticchie è corposo e ricco di gusto, la besciamella vegetale rende ogni strato cremoso, e il risultato è una lasagna che mette tutti d’accordo: semplice da realizzare, scenografica da portare in tavola e immancabile nei menu delle grandi occasioni.

Porzioni

Ingredienti